Gavi — называние известных на весь мир итальянских белых вин, которые производятся в Пьемонте, на северо-западе страны. Новое заведение посвящено как раз знаменитому вину, кухне северной Италии и региону, где производят много всего вкусного.
Ресторан Gavi занимает три зала особняка, а через панорамные окна заведения открывается замечательный вид на обновленную набережную реки Исеть. Вы можете устроить у нас романтическое свидание, заняв столик у дровяного камина, деловую встречу в отдельной студии, шумный ужин с близкими и друзьями, а также семейное торжество по особому случаю.
Кухню Gavi возглавляют сразу два признанных в Екатеринбурге повара: бренд-шефом проекта стал Михаил Ковалев из ресторана «Троекуров», а шеф-поваром нового места — Михаил Нестеров, ранее руководивший большим мясным рестораном в «Тихвине». Оба шефа обладают колоссальным опытом и хорошим вкусом. Работая в команде, они смогли создать основательное меню, в котором классические итальянские блюда представлены в авторской интерпретации.
Дополнением к изысканным блюдам станет уникальная винная карта, при составлении которой наш сомелье уделил большое внимание эногастрономическим соответствиям. В карте представлены известные вина со всего мира, уникальные напитки небольших семейных хозяйств, а также актуальные органические и биодинамические. Кроме того, гостям предлагается несколько видов Gavi — «жемчужины» белого виноделия севера Италии.
