GAVI
 
 
стрелка
чтобы быть в курсе новостей

Заказ звонка
Позвоните нам по телефону +7 (343) 228-37-47 или заполните форму, чтобы мы перезвонили Вам. Обратный звонок осуществляется в течение 10 минут в рабочее время ресторана

GAVI

Один из самых элегантных новых ресторанов Екатеринбурга: современный интерьер, панорамные окна и лучший вид на набережную реки Исеть
г. Екатеринбург
ул. Горького, д. 26
Пн-Вс 12:00-00:00
Телефон
(343) 228-37-47
 
 

Ресторан GAVI

Gavi — называние известных на весь мир итальянских белых вин, которые производятся в Пьемонте, на северо-западе страны. Новое заведение посвящено как раз знаменитому вину, кухне северной Италии и региону, где производят много всего вкусного.

Ресторан Gavi занимает три зала особняка, а через панорамные окна заведения открывается замечательный вид на обновленную набережную реки Исеть. Вы можете устроить у нас романтическое свидание, заняв столик у дровяного камина, деловую встречу в отдельной студии, шумный ужин с близкими и друзьями, а также семейное торжество по особому случаю.


Меню

Предлагаем вам попробовать классические итальянские блюда в современном прочтении двух талантливых шефов. Карпаччо из говядины мы сервируем с салатом из артишоков, а крудо из сибаса подаем с луковым песто. Пиццу, как и принято, готовим на тонком тесте с разными начинками: к традиционным четырем сырам добавляем медовую грушу, к телятине — устричные грибы, а к камамберу — шампиньоны и трюфели. Акцент в нашем меню также сделан на пасты с большим количеством соуса, ризотто, равиоли и, как принято на севере Италии, на основательные горячие блюда из морепродуктов, рыбы и мяса.

 

Два наших шеф-повара

Кухню Gavi возглавляют сразу два признанных в Екатеринбурге повара: бренд-шефом проекта стал Михаил Ковалев из ресторана «Троекуров», а шеф-поваром нового места — Михаил Нестеров, ранее руководивший большим мясным рестораном в «Тихвине». Оба шефа обладают колоссальным опытом и хорошим вкусом. Работая в команде, они смогли создать основательное меню, в котором классические итальянские блюда представлены в авторской интерпретации.

 

Уникальная винная карта

Дополнением к изысканным блюдам станет уникальная винная карта, при составлении которой наш сомелье уделил большое внимание эногастрономическим соответствиям. В карте представлены известные вина со всего мира, уникальные напитки небольших семейных хозяйств, а также актуальные органические и биодинамические. Кроме того, гостям предлагается несколько видов Gavi — «жемчужины» белого виноделия севера Италии.

 
стрелка
чтобы быть в курсе новостей